とっても美味しい!醤油麹♪ 100ml
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とってもおいしい醤油麹です。 自然栽培された大豆・小麦を 木桶で2年間じっくりと熟成させた 桶仕込本醸造醤油と、麹を混ぜ合わせて、 2年間熟成させています。 醤油代わりや、タレのように、 ご自由にお使いください。 何にでも合い、 素材の味が引き立ちます。 加熱をしていなくて、菌が生きています。 常温でおいていると、発酵が進んでいきます。 発酵をとめておきたかったら、 冷蔵保存をしてください。