砂糖をやめて元気で医者いらず 健康寿命を延ばす「やまと薬膳」の知恵
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砂糖をやめて元気で医者いらず 健康寿命を延ばす「やまと薬膳」の知恵

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長年ベルギー、フランス、オランダで、食を通じて 「体質改善、病気療養」にあたってきたオオニシ恭子先生の著書です。 現在は、奈良の長谷寺に拠点を移し、「やまと薬膳」として 日本の食の向上、健康に貢献すべく活動されています。 ニュートラルな見方で、素材のよさを引き出す、 とてもすてきな方です。 自分の体調や、たいせつな方の体調を整えるのに、 ご参考いただけたと思います。 【目次】 序章 白砂糖をとりすぎていませんか?/第1章 やまと薬膳の知恵「食の方程式」を知りましょう/第2章 体調悩みに寄り添うレシピ/第3章 白砂糖なしでも甘くておいしい「やまとお菓子」/第4章 体調不良かなと思ったら…医者いらずのドリンクレシピ/第5章 医者いらずのニコニコやまと暮らし 【著者情報】(「BOOK」データベースより) オオニシ恭子(オオニシキョウコ) 1981年渡欧。以来32年、東洋的食養法を基本としつつ欧州の素材と環境を取り入れた食養法を研究。 個々の生活と体質を見ながら、その環境に適応する食事法「ヨーロッパ薬膳」を指導。 ベルギー、オランダ、フランスで定期の料理講習を行うほか、 活発に講演会、食のアドバイス、女性の健康セミナーなどを行う。 2013年1月より奈良・初瀬の地に移住し「やまと薬膳」の活動を開始する。 食と体質を7段階に分けた「食の方程式」を実践した生徒たちから、 体調不良が改善したとの声多数 (本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)